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अधिकांश मैनुअल एस्प्रेसो मशीनों को संचालित करने के लिए भौतिकी की डिग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन नए बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन के लिए ऐसा नहीं है।चाहे आप नौसिखिया हों या घरेलू बरिस्ता, यह ट्यूटनिक टाइटन न्यूनतम झंझट के साथ एकदम सही एस्प्रेसो या कैप्पुकिनो बना देगा।मात्र £399.99 पर, यह भी एक बहुत ही उचित कीमत है।
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बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन एक नई उपयोग में आसान मैनुअल एस्प्रेसो मशीन है जो एस्प्रेसो, लट्टे और कैप्पुकिनो बनाने की परेशानी से छुटकारा दिलाती है।यह एस्प्रेसो, लट्टे और कैप्पुकिनो का जन्मस्थान है।यह सही है: जर्मनी.
एक सफल एस्प्रेसो बनाना जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक कठिन है, यही कारण है कि "बरिस्ता" नामक एक आधिकारिक तौर पर मान्यता प्राप्त कला समीक्षक है।बेशक, इसे "बैरिस्टर" शब्द के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जो एक वकील द्वारा अदालत में मामला पेश करने के लिए नियुक्त किया गया व्यक्ति है, जैसे कि आप इसे नहीं जानते थे।जहां तक मुझे पता है, किसी भी बैरिस्टर ने अदालत में प्रतिवादी का बचाव करते समय कभी भी एस्प्रेसो नहीं बनाई है, हालांकि मुझे यकीन है कि अधिकांश न्यायाधीशों ने अरेबिका कॉफी को हथौड़े से मारकर पीने के प्रस्ताव को खारिज नहीं किया होगा।
प्रमाणित बरिस्ता बनने के लिए, आपको एक कोर्स पूरा करना होगा जिसमें औसतन लगभग तीन महीने और कभी-कभी पूरा साल लग जाता है।इस समय के दौरान, बरिस्ता छात्र समूह प्रमुख, मूविंग फिल्टर, निष्कर्षण समय, कॉफी मिश्रण, कॉफी वजन, पीसने की सुंदरता, पानी का तापमान, पंप दबाव और रैमर दबाव के बारे में सब कुछ सीखते हैं।एक बार जब वह आवश्यक बरिस्ता प्रमाणन प्राप्त कर लेता है, तो वह कॉफी शॉप में नौकरी कर सकता है या अपना खुद का एस्प्रेसो बार व्यवसाय शुरू कर सकता है।
लेकिन आप यहां बरिस्ता अभ्यास के लिए नहीं हैं।आपको बस एक वास्तविक एस्प्रेसो बनाने का सबसे तेज़ तरीका जानने की ज़रूरत है जो किसी कुशल बरिस्ता द्वारा बनाई गई एस्प्रेसो जितनी ही अच्छी (या कम से कम लगभग उतनी ही अच्छी) हो।उदाहरण के लिए, आप अपनी सभी चिंताओं को एक तरफ रख सकते हैं और सबसे अच्छे कैप्सूल कॉफी मेकर का चयन कर सकते हैं जो न तो आकर्षक है और न ही प्रामाणिक है, जैसा कि एक वास्तविक बरिस्ता इसे कहेगा।या आप सर्वश्रेष्ठ कॉफ़ी मेकर चुन सकते हैं जो पीसने से लेकर निष्कर्षण तक की पूरी प्रक्रिया को स्वचालित करता है।हालाँकि, जबकि अधिकांश बीन मशीनें वास्तव में बहुत स्मार्ट हैं, उनमें से कुछ एस्प्रेसो को अधिकांश कॉफी मशीनों से भी बदतर बनाती हैं।इसलिए हमारे पास साधारण मैनुअल एस्प्रेसो मशीन बची है जो लंबे समय से मौजूद है।हालाँकि, अधिकांश मैनुअल मशीनों के साथ समस्या यह है कि उनमें से पीने योग्य कुछ भी प्राप्त करने के लिए कुछ बरिस्ता ज्ञान की आवश्यकता होती है।
यह मुझे बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन (एक नए टैब में खुलता है) में लाता है, एक मैनुअल मशीन जिसका उपयोग करना मुझे बहुत आसान लगता है और, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके साथ प्रयोग करना आसान है।मैं "प्रायोगिक" कहता हूं क्योंकि, एक गैर-बरिस्ता के रूप में, यह मुझे केवल तीन सेटिंग्स समायोजित करने की अनुमति देता है - पीसने की सुंदरता, कॉफी की मात्रा, और प्रेस दबाव - और मशीन बाकी का ख्याल रखती है, जैसे पंप दबाव।, पानी का तापमान और पानी की मात्रा।
बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन की खुदरा कीमत £399.99 है और यह बीम (नए टैब में खुलता है), डेबेनहम्स (नए टैब में खुलता है), बी एंड क्यू (नए टैब में खुलता है) और अमेज़ॅन (नए टैब में खुलता है) से उपलब्ध है। बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन की खुदरा कीमत £399.99 है और यह बीम (नए टैब में खुलता है), डेबेनहम्स (नए टैब में खुलता है), बी एंड क्यू (नए टैब में खुलता है) और अमेज़ॅन (नए टैब में खुलता है) से उपलब्ध है। बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन продается по цене 399,99 фунтов стерлингов и доступен в Beem (открывается в новой вкладке), डेबेनहम्स (открывается в новой вкладке), B&Q (открывается в новой вкла дке) и Amazon (открывается в новой вкладке)। बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन की कीमत £399.99 है और यह बीम (नए टैब में खुलता है), डेबेनहम्स (नए टैब में खुलता है), बी एंड क्यू (नए टैब में खुलता है) और अमेज़ॅन (नए टैब में खुलता है) पर उपलब्ध है। बीम एस्प्रेसो ग्राइंड व्यवसाय अधिक पढ़ें बीम एस्प्रेसो ग्राइंड व्यवसाय अधिक पढ़ें बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन продается по цене 399,99 фунтов стерлингов и доступен в Beem (открывается в новой вкладке), डेबेनहम्स (открывается в новой вкладке), B&Q (открывается в новой вкла дке) и Amazon (открывается в новой вкладке)। बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन की कीमत £399.99 है और यह बीम (नए टैब में खुलता है), डेबेनहम्स (नए टैब में खुलता है), बी एंड क्यू (नए टैब में खुलता है) और अमेज़ॅन (नए टैब में खुलता है) पर उपलब्ध है।या आप इसे वेफ़ेयर (एक नए टैब में खुलता है) से कुछ अधिक कीमत पर खरीद सकते हैं, किसी कारण से यह £789.99 की भारी कीमत पर बिकता है।
यदि आप यूरोप में रहते हैं, तो ऑरेंज शॉप (नए टैब में खुलता है) (€499.90), अमेज़न जर्मनी (नए टैब में खुलता है) (€379.95) और एरोमेटिको (नए टैब में खुलता है) (€379) आज़माएँ।दुर्भाग्य से, यह अभी तक अमेरिका या ऑस्ट्रेलिया में उपलब्ध नहीं है।
बीम एक जर्मन निर्माता है जो 50 वर्षों से कॉफी उद्योग में है।हालाँकि, यह केवल डीएस समूह की कंपनियों की छत्रछाया में था कि कंपनी ने घरेलू कॉफी और चाय बनाने के उपकरण पर ध्यान केंद्रित करना शुरू किया।बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन कंपनी के नवीनतम उत्पादों में से एक है।
आओ हम इसे नज़दीक से देखें।39.5 सेमी ऊंचा, 34 सेमी गहरा और 33 सेमी चौड़ा, बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन भारी न होकर काफी लंबा है।इसके आकर्षक उप-£400 मूल्य टैग को देखते हुए, आपको ट्रे और सामने के अलावा बोर्ड पर अधिक स्टेनलेस स्टील नहीं मिलेगा।तथ्य यह है कि ऊपर, पीछे और किनारे धातु की तरह दिखने वाले पॉलीप्रोपाइलीन प्लास्टिक से बने हैं, यह मेरे लिए ठीक है क्योंकि मुझे समग्र डिजाइन पसंद है।यह सरल है और कुछ-कुछ पेशेवर कॉफी बार मशीन की तरह है, जिसमें बहुत सारे नॉब और स्विच नहीं हैं।मुझे विशेष रूप से ब्लैक बैक्लाइट शैली का ऊपरी ट्रिम पसंद है जो इसे एक आकर्षक रेट्रो लुक देता है।मान लीजिए कि यह मेरी स्टेनलेस स्टील ग्राइंड वन नेस्प्रेस्सो कॉफी मशीन और चमकदार लाल स्मेग लवाज़ा ए मोडो मियो पोडुलेटर के बीच बेंच पर अद्भुत दिखता है।
बीम इंटरफ़ेस आरंभ करना आसान बनाता है।पावर बटन के अलावा, सामने पांच अन्य टच कंट्रोल हैं: सिंगल और डबल शॉट के लिए दो ग्राइंड बटन, सिंगल और डबल शॉट के लिए दो इजेक्ट बटन और एक पानी का तापमान सेटिंग।इसमें बीच में एक समर्पित अनुभाग के साथ एक विशाल घड़ी का चेहरा भी है।आपको यह मुख्य भाग पसंद आएगा क्योंकि यह आपको बताता है कि क्रीमी, क्रीमी टॉप के लिए मशीन का दबाव कब इष्टतम बिंदु पर है।
पीछे एक विशाल, अपारदर्शी 2.8-लीटर पानी का कंटेनर है जिसमें एक अंतर्निर्मित हैंडल है ताकि आप इसे आसानी से भर सकें, अधिमानतः बोतलबंद झरने के पानी से।लाइन के आगे नीचे एक गर्म आधार है जो लगभग चार कप एस्प्रेसो रख सकता है और इसके बायीं ओर रबर "सुगंध" सील के साथ 250 ग्राम बर्र वाला एक बहुत ही सभ्य अंतर्निर्मित ग्राइंडर है।
कॉफ़ी मेकर एक फैक्ट्री में एक एस्प्रेसो के लिए 12 ग्राम कॉफ़ी और एक डबल एस्प्रेसो के लिए 20 ग्राम कॉफ़ी देने के लिए तैयार किया गया है, लेकिन इसे आपकी पसंदीदा खुराक तैयार होने तक ग्राइंडर बटन दबाकर बदला जा सकता है।मुझे इस ग्राइंडर की सादगी और ग्राउंड कॉफ़ी को मोबाइल फ़िल्टर में छिड़कने का पेशेवर तरीका पसंद है - बस खाली मोबाइल फ़िल्टर को अपने हाथों के बीच रखें और एक या दो ग्राइंड बटन दबाएँ।आप संपूर्ण ग्राइंडिंग जार को कुछ ही क्लिक में बाईं या दाईं ओर घुमाकर ग्राइंडिंग सेटिंग्स को आसानी से समायोजित कर सकते हैं - पीसते समय, न कि तब जब गड़गड़ाहट स्थिर हो।
डुअल जेट फिल्टर एक भारी, बिना दबाव वाला स्टील ब्लॉक है जो हाथ में आराम से फिट हो जाता है।यह दो फिल्टर बास्केट के साथ आता है - एक सिंगल हिट के लिए और दूसरा डबल हिट के लिए।यह गाढ़े टेम्परा कॉफी मेकर के साथ आता है जिसका वजन 388 ग्राम है।इसका मतलब है कि आपको सही सील पाने के लिए कॉफी पर बहुत अधिक जोर लगाने की ज़रूरत नहीं है।
दाईं ओर मुड़ें और आपको एक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध स्टीम छड़ी मिलेगी जो काफी कठोर बॉल जॉइंट पर सभी दिशाओं में घूमती है।दाहिने कोने के चारों ओर एक ठोस डायल है जो कैप्पुकिनो के लिए भाप या अमेरिकी के लिए गर्म पानी निकालता है।मुझे इस डायल का संतुष्टिदायक क्लिक भी पसंद है।
बीम पानी की पूर्व निर्धारित मात्रा सिंगल के लिए 60 मिली और डबल के लिए 90 मिली है।हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि 60 मिलीलीटर तरल कप में रहेगा, क्योंकि कुछ पानी पीसने वाली डिस्क पर रहता है।इसी तरह, आप सिंगल या डबल प्रेस बटन दबाकर पानी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।इसी तरह, आप पानी का तापमान चार स्तरों पर सेट कर सकते हैं - 90˚, 92˚, 94˚ और 96˚C।फ़ैक्टरी प्रीसेट तापमान 92˚C पर सेट है।
इस मूल्य सीमा में एस्प्रेसो मशीनों में शायद ही कभी देखा जाता है, बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन दो फ्यूज़र के साथ आता है, एक एस्प्रेसो निष्कर्षण के लिए और एक स्टीमिंग के लिए।इसका मतलब है कि आप एक ही समय में एस्प्रेसो और झागदार दूध तैयार कर सकते हैं।इस बीच, मशीन को 15 बार रेट किया गया है, लेकिन यह मजबूत एस्प्रेसो बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अधिक मामूली 9-11 बार दबाव की तुलना में अधिकतम पंप दबाव से अधिक है।
इस मशीन के बारे में सब कुछ ठोस और बेहद टिकाऊ लगता है, मजबूत हैंडल, टिकाऊ 58 मिमी कॉफी हेड और भारी पुशर से लेकर स्पर्शनीय दूध फोम डायल और हेवी ड्यूटी छड़ी तक।
मैं बरिस्ता होने का दावा नहीं करता, इसलिए मुझे इस मशीन का उपयोग करना बहुत मजेदार लगा क्योंकि मैं अलग-अलग ग्राइंड और पक दबावों के साथ प्रयोग कर सकता था जब तक कि दबाव डायल पर सुई जादुई मीठे स्थान पर नहीं पहुंच जाती - ध्वनि बनाने के लिए बीच में मारना।
मुझे यह जोड़ना चाहिए कि मैंने कुछ सस्ती कॉफी बीन्स का उपयोग किया था जिन्हें मैंने अपने प्रयोगों में नष्ट कर दिया था क्योंकि मैंने मैदान से बाहर फेंकने से पहले कम से कम आठ कप कॉफी पीस ली थी।इस स्तर पर, मैं स्वाद की तलाश में नहीं हूं, मैं एक सुनहरी लकीर और अच्छी चिकनाई की तलाश में हूं।
मेरा पहला प्रयास बहुत ही भयानक था क्योंकि मैंने ग्राइंड को लगभग 5 पर सेट किया था और कॉफी इतनी महीन थी कि उसमें पानी घुस नहीं सकता था।तो तीर दाईं ओर चला जाता है और फ़िल्टर से कुछ भी बाहर नहीं आता है।फिर मैं लगभग 15 बजे तक विपरीत दिशा में चला गया और कॉफी एक डिश से पानी की तरह बाहर निकल गई।आख़िरकार मुझे पता चला कि मेरा जादुई ग्राइंड पॉइंट 9 के आसपास था।
एक और समस्या जिसका मुझे सामना करना पड़ा वह यह थी कि मैं टैम्पर चालू होने पर टोकरी में कॉफी पर दबाव डाल रहा था।बहुत अधिक दबाव से, पानी धीरे-धीरे छनेगा और पीछे आधा गिलास काली मिट्टी छोड़ देगा;बहुत कम, कॉफ़ी बहुत तेज़ी से बाहर निकलेगी और केवल थोड़ी मात्रा में क्रेमा उत्पन्न करेगी।तीन प्रयासों के बाद आख़िरकार मैं सफल हो गया।
लेकिन फिर मैंने फ़ैक्टरी सेटिंग्स का उपयोग शुरू करने और ग्राइंडर में कॉफ़ी की मात्रा लगभग 2 ग्राम कम करने का निर्णय लिया।मत पूछो क्यों.किसी भी मामले में, परिणाम यह हुआ कि हालांकि निष्कर्षण दोषरहित था, पक एक गीली गांठ थी, न कि अच्छी और सूखी गांठ जिसे आप बरिस्ता बार में देख सकते हैं।इसलिए मैंने अपने विशेषज्ञ मित्र, Coffeeblog.co.uk (एक नए टैब में खुलता है) और YouTube पर कॉफ़ी केव (एक नए टैब में खुलता है) के केव लुईस को ईमेल किया, और उन्होंने कुछ समझदार सलाह दी: "गीले पक को बीम के साथ परोसा जाता है इस तरह की मानक टोकरी में आमतौर पर कम खुराक देने का सुझाव दिया जाता है, इसलिए मैं खुराक को थोड़ा बढ़ाने की कोशिश करूंगा और देखूंगा कि क्या इससे मदद मिलती है।बहुत कम वॉल्यूम सेटिंग के कारण बहुत अधिक खाली जगह (कॉफी कप और शॉवर स्क्रीन के बीच का अंतर) के परिणामस्वरूप गीला वॉशर खराब हो सकता है, लेकिन जब निष्कर्षण की बात आती है तो आमतौर पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।यह वास्तव में टोकरी, छलनी आदि पर निर्भर करता है, लेकिन आम तौर पर मैं चाहता हूं कि रैमर पर बेवल की शुरुआत टोकरी के किनारे के समान स्तर पर हो ताकि यह टोकरी में न डूबे या बाहर न चिपके। .बेशक, यह दुनिया का अंत नहीं है, लेकिन एक खूबसूरत सूखे पक को मारना कहीं अधिक सुखद है जो रिंग के नीचे से उड़कर बॉक्स में गिर जाता है।“मैंने केव की सलाह का पालन किया और अब मैं एक योग्य बरिस्ता की तरह महसूस करता हूं - मेरे पास इसे साबित करने के लिए कोई प्रमाणपत्र नहीं है।
मैंने कई मैनुअल एस्प्रेसो मशीनों का परीक्षण किया है, लेकिन मुझे नहीं लगता कि मेरे पास ऐसी कोई मशीन है जिसके साथ प्रयोग करना इतना आसान हो।मेरे लिए, मुख्य बात यह है कि दबाव पैमाने का तीर जितना संभव हो केंद्र के करीब हो। हॉपर में मेरे पसंदीदा स्पिलर और टैट सिग्नेचर (नए टैब में खुलता है) बीन्स के साथ, अब मुझे परफेक्ट क्रेमा और एक समृद्ध बोल्ड स्वाद के साथ एस्प्रेसो के बाद एस्प्रेसो मिलता है जो मोजे को मंत्रमुग्ध कर देता है। हॉपर में मेरे पसंदीदा स्पिलर और टैट सिग्नेचर (नए टैब में खुलता है) बीन्स के साथ, अब मुझे परफेक्ट क्रेमा और एक समृद्ध बोल्ड स्वाद के साथ एस्प्रेसो के बाद एस्प्रेसो मिलता है जो मोजे को मंत्रमुग्ध कर देता है। С моими любимыми зернами эспрессо में स्पिलर और टैट सिग्नेचर (नए टैब में खुलता है) यह एक ऐसा उत्पाद है जो एक छोटा सा उत्पाद है, जिसे आप खरीद सकते हैं ет с ног. हॉपर में मेरे पसंदीदा स्पिलर और टैट सिग्नेचर (नए टैब में खुलता है) बीन्स के साथ, अब मुझे एस्प्रेसो के लिए एस्प्रेसो मिलता है जिसमें उत्तम क्रेमा और समृद्ध, भरपूर स्वाद होता है जो मुझे मंत्रमुग्ध कर देता है।स्पिलर और टैट सिग्नेचर का विवरण देखें (नए टैब में खुलता है)缩咖啡,它具有完美的克丽玛और 浓郁的浓郁风味,让我大吃一惊。将 我 最 的 的 स्पीलर एंड टैट सिग्नेचर (नए टैब में खुलता है)它 具有 完美 的 克丽玛 浓郁 的 风味 风味, 我 我 我 我 我 让让 让 HIP 大吃一惊。 Положи свои любимые зерна स्पिलर एंड टैट सिग्नेचर (नए टैब में खुलता है) вункер, я теперь могу приготовить इस्पिरेसी पोसो спрессо с идеальной пенкой и богатым, насыщенным, который меня удивляет. अपने पसंदीदा स्पिलर और टैट सिग्नेचर बीन्स (नए टैब में खुलता है) को हॉपर में डालकर, मैं अब एस्प्रेसो के बाद एस्प्रेसो को परफेक्ट क्रेमा और एक समृद्ध, समृद्ध स्वाद के साथ बना सकता हूं जो मुझे आश्चर्यचकित करता है।मिल्क फ्रॉदर का उपयोग करना भी आसान है और यह बहुत रेशमी फिनिश देता है।
यदि आप एक सहज और उत्पादक मैनुअल एस्प्रेसो मशीन की तलाश में शुरुआती हैं, तो ट्यूटनिक बीम एस्प्रेसो ग्राइंड प्रोफेशन निवेश के लायक है, चाहे आप शुद्ध एस्प्रेसो बना रहे हों या कैप्पुकिनो और लट्टे जैसे दूध-आधारित पेय बना रहे हों।£400 से कम के लिए, यह एक चोरी थी।
एक अलग मैनुअल एस्प्रेसो मशीन खोज रहे हैं?सर्वोत्तम मैनुअल एस्प्रेसो मशीनों के लिए हमारी मार्गदर्शिका देखें।
डेरेक (जिसे डेल्बर्ट, डेल्विस, डेल्फीनियम, डेलबॉय आदि के नाम से भी जाना जाता है) कॉफी मेकर, घरेलू उपकरणों और वैक्यूम क्लीनर से लेकर ड्रोन, गार्डन टूल्स और बारबेक्यू तक इनडोर और आउटडोर उत्पादों में माहिर है।वह इतने लंबे समय से लिख रहे हैं जितना कोई भी याद कर सकता है, जिसकी शुरुआत प्रसिद्ध टाइम आउट पत्रिका - मूल लंदन संस्करण - से एक टाइपराइटर पर हुई थी!वह वर्तमान में रेड बॉक्स (रेडबॉक्सम्यूजिक) के सदस्यों के साथ ड्रम के बीच टी3 के लिए लिखते हैं।
एल'ओआर बरिस्ता सबलाइम एक नेस्प्रेस्सो संगत कॉफी मशीन है जो अधिक शक्तिशाली पंच के लिए बड़े विशेष पॉड्स का भी उपयोग कर सकती है।
सैमसंग के फ्लैगशिप एंड्रॉइड फोन में 200 मेगापिक्सल सेंसर और काफी बेहतर कैमरा सॉफ्टवेयर होने की अफवाह है।
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इस मिनी ओवन के साथ विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भोजन पकाएं, और न केवल आप बेहतर खाएंगे, बल्कि आप बढ़ते ऊर्जा बिलों से भी बचेंगे।
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अपने एयर फ्रायर का ख्याल रखें और यह आपका ख्याल रखेगा।बस इन त्वरित और आसान एयर फ्रायर सफाई युक्तियों का पालन करें।
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पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-31-2022